Składniki odżywcze, witaminy i bilans energetyczny

:key WITAMINY NIE dostarczają energii (nie mają kalorii). Działają jako regulatory, kofaktory i składniki procesów.

Żelazo (Fe) :: składnik HEMOGLOBINY → transport tlenu; niedobór → ANEMIA, męczliwość. :: tlen Wapń + wit.

Sód i potas (Na/K) :: przewodzenie impulsów nerwowych, gospodarka wodna. Jod (I) :: składnik hormonów TARCZYCY.

:idea BILANS ENERGETYCZNY = energia dostarczona − energia wydatkowana → nadwyżka / równowaga / deficyt → zmiana zapasów (masa ciała). Zależy od wieku, płci, masy, aktywności i stanu fizjologicznego (PPM/CPM).

(blue) Objaw niedoboru :: Połącz składnik z procesem i skutkiem. :: składnik→objaw (green) Witaminy :: Odróżnij A,D,E,K od B,C.

:rule NIE: „żelazo jest zdrowe". TAK: „żelazo jest składnikiem hemoglobiny, dlatego jego niedobór zmniejsza transport tlenu i powoduje szybsze zmęczenie".

Czy przypisałeś składnik do funkcji (energia / budowa / regulacja)? Czy przy witaminach napisałeś, że NIE dają energii?

sub :: Na maturze nie wystarczy napisać, że składnik jest „ważny" — trzeba wskazać proces, w którym uczestniczy, i konsekwencję jego braku. sprawdzian :: Szybki test: makroskładniki, witaminy, minerały, bilans.

U ucznia stwierdzono obniżone stężenie hemoglobiny i szybkie męczenie się podczas wysiłku. Dieta zawierała mało produktów bogatych w żelazo.

Witaminy dostarczają dużo energii. :: Witaminy REGULUJĄ procesy, nie są paliwem.

Węglowodany :: szybka energia Lipidy :: energia + błony + ADEK Białka :: budulec + funkcje Witaminy :: regulacja (nie energia) Bilans :: ilość ≠ jakość diety