NexTutor
Baza wiedzy/Postaci/Kazimierz Funk
Portret — Kazimierz Funk
Uczeni i naukowcybiochemia

Kazimierz Funk

odkrycie i nazwanie witamin

1884–1967Polska
Znane zBraki w diecie wywołują chorobyWitaminy
Wykrywanie witaminy C

Biografia

Kazimierz Funk (1884–1967) to polski biochemik, twórca jednego z najważniejszych pojęć w nauce o żywieniu — „witaminy”. Jego odkrycie zmieniło rozumienie zdrowego odżywiania.

Na początku XX wieku wiele groźnych chorób, jak beri-beri czy szkorbut, pozostawało zagadką. Funk wykazał, że wynikają one nie z zakażenia, lecz z braku w pożywieniu pewnych niezbędnych substancji.

W 1912 roku nazwał te substancje „witaminami” — od łacińskiego „vita”, czyli życie. Choć późniejsze badania uściśliły ich naturę, sam termin i idea okazały się przełomowe i przyjęły się na całym świecie.

Funk pracował naukowo w wielu krajach Europy i Ameryki. Jego odkrycie położyło podwaliny pod naukę o żywieniu i przyczyniło się do poprawy zdrowia milionów ludzi.

Ilustracja odkrycia witamin — kryształy związku wyodrębnionego z otrąb ryżowych i produkty bogate w witaminy.
Witaminy · Braki w diecie wywołują choroby — Polski biochemik. Wykazał, że niektóre choroby (np. beri-beri) wynikają z braku drobnych, niezbędnych składników pożywienia, i ukuł dla nich termin „witaminy”. Zapoczątkował naukę o roli witamin w zdrowiu i odżywianiu.

Oś życia

  1. 1884Narodziny w Warszawie.
  2. 1912Wprowadzenie pojęcia „witamina”.
  3. 1967Śmierć.
  4. studiaStudia biochemiczne w Europie.
  5. badaniaBadania nad składnikami pożywienia.
  6. niedoboryBadania nad chorobami z niedoboru.
  7. karieraPraca naukowa w wielu krajach.

Poprzednicy i kontynuatorzy

Na kim się opierał
Biochemia i medycyna XIX wiekunauka
Kazimierz Funkbiochemia · 1884–1967
Kto kontynuował
Nauka o żywieniubiochemia
Biochemia witaminnauka

Jak idee się łączą: Nadał nazwę i pojęcie czemuś, co dziś zna każdy — witaminom.

To musisz wiedzieć

  • Wprowadził pojęcie witamin.
  • Powiązał choroby z niedoborami w diecie.
  • Zapoczątkował naukę o witaminach.

Ciekawostki

Czy wiesz, że…Słowo „witamina” pochodzi od łac. vita (życie).
Czy wiesz, że…Pracował w wielu krajach — Polsce, Anglii, Francji i USA.

Pytania i odpowiedzi

Kim był Kazimierz Funk?

Polskim biochemikiem, który wprowadził pojęcie witamin.

Co to są witaminy?

Niezbędne substancje z pożywienia, potrzebne w niewielkich ilościach do zdrowia.

Kiedy nazwał je witaminami?

W 1912 roku.

Sprawdź się

1.Co wprowadził do nauki Kazimierz Funk?
2.Od czego pochodzi słowo „witamina”?

Powiązane materiały

Powiązane kolekcje

Szczegóły odkryć, nagród i przełomów znajdziesz w dedykowanych kolekcjach:

Biologia — żywienie